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隨著科學技術不斷發(fā)展,人工被機械逐漸所代替,對于包包子來說,用機械包包子和用手工包包子到底有什么不同?
一、機械包包子比人工包包子速度快
旭眾包子機每小時可生產(chǎn)0~3600個左右包子,當然,速度還可調(diào)節(jié)。人工就不同了,一個包包子的快手,工作好幾個小時也就能包1000多個包子。
二、機械包包子和人工包包子口味有什么不同?
很多人覺得人工包的包子比機械包的包子好吃,其實,兩者根本沒有任何區(qū)別,只是兩者的發(fā)面過程不一樣,人工是先發(fā)面再包,機械是先包再發(fā)面,包子餡的品質也并沒有發(fā)生任何變化,因此,機械包包子和人工包包子從本質上講口味并沒有區(qū)別。
三、機械包包子和人工包子的的優(yōu)缺點有什么不同?
機械包包子的優(yōu)點就是速度快,所包包子大小一致,美觀漂亮。缺點就是機械是包好再發(fā)面,因此,就要先將包好的包子放入蒸籠等面發(fā)好后才能上蒸,所以缺點就是占籠占地方,或者可以選擇用發(fā)酵箱醒發(fā)時間快點。人工所包包子的優(yōu)點就是可以隨包隨蒸,二次發(fā)面時間短,缺點就是速度慢,包子造型不如機械包的包子美觀。
四、商業(yè)化包子到底用機械還是用人工包?
一般情況下,當每天銷售包子500個以下,建議用人工包還是比較好,如果每天銷售包子能達1000以上,建議用包子機還是非常劃算的。
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